http://herb.iijohou.com/ ハーブの種類や育て方、ハーブ園/ガーデンなどの情報を紹介 ja Copyright 2007 Fri, 12 Oct 2007 21:30:00 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss ハーブ栽培のポイントのお話です。様々な楽しみ方のある、ハーブ。家庭でも栽培してみたいと思う方は多いのではないでしょうか。だけど、植物の育て方は良くわからないし、初心者には無理なんじゃないのかな？と不安に思う方もいらっしゃるかもしれません。しかし、ハーブは元々痩せた土地で自生していたようなものが多いので、肥料なども少なくて済みますし、手間もそれほどかからないので、育てやすい植物でもあります。 ハーブ栽培の一つ目のポイント、日当たりについては、日光を苦手とするミントなどの種類もありますが、ほとんどのハーブは日当たりの良い場所のほうが、良く育ちます。二つ目のポイント、水分については毎日水をあげると、かえって根腐れが起きる場合がありますので、表面が乾いたら水をあげる問い程度で充分です。こういったことにさえ気をつけておけば、ハーブを育てるのは非常に簡単ですので、いろいろな種類のハーブを育ててみるのも、楽しいと思います。 ■おすすめのハーブはこちら



ＲＳＳ関連リンク 寂聴元気手帳！寂聴さんの元気の秘訣があなたを励まします！ 育てるタマゴ M ハーブ栽培セット【0706炎熱5】【インテリア0622】ポイント5. 育てるタマゴ L 育てるタマゴ M ウォータリングポアラー 【商品情報】 サイズ 直径4.7cm * 高さ5.6cm ハーブの種類 ミント・イタリアンパセリ・カモマイル・タイム・ ... ソフトも充実！！ファミコン特集 育てるタマゴ L ハーブ栽培セット【インテリア0622】ポイント5. 育てるタマゴ L ￥1575 育てるタマゴ M ￥682 【商品情報】 サイズ 直径8.3cm * 高さ10cm ハーブの種類 ミント・イタリアンパセリ・カモマイル・タイム・レモンバーム お部屋の中で小さ. ...]]> http://herb.iijohou.com/2007/10/post_29.html http://herb.iijohou.com/2007/10/post_29.html 53)育て方 Fri, 12 Oct 2007 21:30:00 +0900 ガーデニングハーブのお話です。ガーデニングハーブの中には、肥料もそれほどいらず、日当たりの良いところで、時々お水さえあげておけば、後は勝手に増えてくれるというハーブもありますので、今までガーデニングをしたことがないという人や、忙しいからあまり手はかけられないけど、ガーデニングを楽しみたいという人には、ハーブはうってつけです。 スイートバジルですが、料理の香り付けとして有名なバジルは、単に香りを楽しむだけでなく、胃の働きを整えたり、食欲不振を解消する効果があります。こぼれ種で勝手に増えてくれるので、簡単に増やすことができ、ハーブの入門編としても人気があります。また、ローズマリーも丈夫で育てやすいハーブです。頭痛を和らげるという効果がまずあげられますが、そのほかにも、肝臓や消化器官にも良い働きをしますので、水分が滞留したむくみにも有効だといわれています。 ■おすすめのハーブはこちら



ＲＳＳ関連リンク ガーデニング ハーブ-ガーデニンググッズ 口コミ情報 ガーデニング ハーブに関する質問初心者むきの植物初心者むきの植物ガーデニング初心者です。引越ししたらバルコニーが広いので、ガーデニングをはじめてみたいと思っています・・が、むかし観葉植物を枯らしてしまったくらい植物に無知です。 ... 大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING って妹と大はしゃぎ。 マンゴーのようなコクのある甘さとレモンのような爽やかな酸味にハマって、リリコイとつくものを試しまくりました。 ... http://3stepcooking.blog43.fc2.com/blog-entry-291.html. [PR]ガーデニング ハーブ.]]> http://herb.iijohou.com/2007/10/post_28.html http://herb.iijohou.com/2007/10/post_28.html 53)育て方 Tue, 09 Oct 2007 19:30:00 +0900 ハーブ栽培のお話です。ハーブ栽培はとても手軽ですので、人気があります。基本的には、ハーブは種子から栽培するよりも、苗から育てたほうが簡単です。種子を発芽させるためには、温度や水分といった管理が必要になってくるためです。苗木から育てるのでしたら、育てる上でのポイントはたったふたつ。日当たりの良い場所に置くということと、土の表面が乾いたら、たっぷりと水をあげるといったことです。 日光については、できるだけ日当たりの良い場所にハーブを植えてあげるということで、カバーできます。ただし、日本のような高温多湿の気候で産まれたハーブはありませんので、夏も盛りとなると、ハーブが弱ってしまうこともあります。あまり日当たりが良すぎる場合には、日よけなどを用意したほうが良いと思います。いくつかの基本的なことさえ気をつけていれば、ハーブの栽培は手軽にできますので、是非チャレンジしてみてください。 ■おすすめのハーブはこちら



ＲＳＳ関連リンク こころと体に効くハーブ栽培78種―ハーブのすばらしい魅力を味わうために こころと体に効くハーブ栽培78種―ハーブのすばらしい魅力を味わうために まず最初の一冊として探している方は、この本から初めてみてはいかがでしょうか？情報満載の、良い手引書となってくれるはずです。この２冊は対照的な本で、前者は情報は少ないが、 ... はじめてのガーデニング?ハーブ栽培編? ハーブ栽培って、一見難しそうですが、やってみると意外にカンタンなものらしいですよ。バジルやタイムを育てれば、料理に活躍してくれますし、ハーブティとして飲んだり、ポプリを作ったり、お風呂に入れたりと、さまざまな楽しみ方ができますよね。 ...]]> http://herb.iijohou.com/2007/10/post_27.html http://herb.iijohou.com/2007/10/post_27.html 53)育て方 Sat, 06 Oct 2007 17:30:00 +0900 ハーブテントの話をしましょう。病気になってから治療するよりも、病気になりにくい体を作るというインドの伝統的な学問(アーユルヴェーダ)がタイに伝わり、これを基としたものがハーブテントであるとされています。ハーブテントはハーブを蒸気として全身に浴びることによって、様々な効能が得られるとするタイの民間療法です。 ハーブテントは、タイ国内では、ホルモンバランスの適正化やデトックス効果、冷え性の予防や呼吸器疾患などに対して、効能が得られるとされています。水分補給を欠かさないことや、高血圧、心臓病などの体に不調のある方は避けるようにするといった注意事項はありますが、注意事項さえ守れば、様々な効果のほかに、ハーブの香りからリラクゼーション効果も得ることができますので、是非一度ハーブテントを試してみたいものです。 ■おすすめのハーブはこちら



ＲＳＳ関連リンク ハーブテント 河内長野にある「 アイリーライフ 」さんに行ってきました たまたま ネットサーフィンしてるときにみつけたのですが以前から気になってたインディアンヘッ... あ～ゆるう゛ぇ～だ まず酵素のドリンクとお水をいただいて、準備万端にして、まずハーブテントへあるＨＰでハーブサウナに入るところがあるのは知ってましたが、 都内でやっているサロンでこのメニューが入っているのは珍しいのではないかなぁ？ ...]]> http://herb.iijohou.com/2007/10/post_26.html http://herb.iijohou.com/2007/10/post_26.html 53)育て方 Wed, 03 Oct 2007 15:30:00 +0900 ハーブ図鑑の話をしましょう。ハーブは実に多くの種類があるし、効能も様々あるから図鑑などを参考にしなければ、使うのは難しいのでは？と思うかもしれません。しかし、特に意識しなくても、既に普段の生活にハーブは取り入れられています。 香りを楽しむハーブの代表であるラベンダーはポプリや芳香剤など、身近な場所に多くあるハーブではないでしょうか。花としても多くの仲間があり、ラベンダーの種類は実に１００種類を超えるといわれています。ハーブティなどによく使われるカモミールも、化粧品などによくその成分が使われています。いろんなハーブがあり、それぞれに特徴がありますので、ハーブ図鑑を参考にしてみるのもおもしろいでしょうね。 ■おすすめのハーブはこちら



ＲＳＳ関連リンク もう疲れることばかり・・・。 だが私としてもただ負けるわけにはいかーん、ということで数日前アマゾンで「日本ハーブ図鑑 」を頼んだんだけど、今日ようやく来たよ。 九年前に出版されたからちょっと内容が古いような気もするけど、 いわゆる「専門書」というものを持ってないし、 ... 2007年 7月 4日 ～ 西洋にんじんの木（セイヨウニンジンボク） 姿形からどうもハーブのように見えて、戻ってから早速ハーブ図鑑で調べてみるとやはりありました。 そこにはニンジンボクは中国原産で､葉の形がチョウセンニンジンに似るので､この名が付けられているそうで、葉や花には優美な香りがあるようです。 ...]]> http://herb.iijohou.com/2007/09/post_25.html http://herb.iijohou.com/2007/09/post_25.html 53)育て方 Sun, 30 Sep 2007 13:30:00 +0900 ハーブ(タイム)の話をしましょう。料理などにもよく使われるタイムは、メジャーなハーブの一つとしてあげられると思います。コモン・タイムやガーデン･タイムとも呼ばれるタイムは、地中海沿岸西部原産のハーブです。 古代ギリシア･ローマ時代では、タイムは勇気、品位、優雅の象徴で、入浴時に香りを身に着けたり、十字軍では騎士の肩帯に刺繍として用いられたり、１６世紀のイギリスのハーバリスト、ジョン・ジェラードはガーデン・タイムの章で４種類取り上げるなど、古くから親しまれてきたハーブでもあります。イギリスのガーデンなどにもよく用いられるタイムは、全世界で、古くから愛好されているハーブであります。ぜひ一度タイムのハーブを試してみてはいかがでしょうか。 ■おすすめのハーブはこちら



ＲＳＳ関連リンク ハーブの種「タイム ウインター 5袋セッ ハーブの仲間 タイム です 6/22に住宅部さんに用事があって行ったら なんとＮ村くんのデスク前に小さな植木ポットがズラーっと 並んでいました 芽が出てる様子がとってもラブリー だったので1個頼んで頂いて来ました（宗像事務所に） Ｎ村くーん 芽が . ... Lesson2のティータイムスイーツ ラベンダーがたっぷり なにやら白い液体の中にゆっくりと温められています。 生クリームを８分たてしたものと合わせると、ほら こんなにフワフワな感じ. アングレーズキューブができました。 これを冷凍庫で保存. フレッシュなラベンダーを使って、砂糖 ...]]> http://herb.iijohou.com/2007/09/post_24.html http://herb.iijohou.com/2007/09/post_24.html 52)種類 Wed, 26 Sep 2007 20:20:00 +0900 ハーブ(ミント)の話をしましょう。ミントは数あるハーブの中でも、最も有名なハーブの一つだと思いますが、その種類は実はとても豊富です。ミントは現在約３０種類もの種類があるといわれていますが、交雑主も多く、特定が難しいものもあります。 多種あるミントではありますが、育て方はその種類によって大きく異なるといったことはありません。育て方は、日当たりを好むハーブですので、日当たりの良い場所に植えるのが良いようです。特有の香りのせいか、虫なども余りつかず、病気も少ない育ちやすいハーブであります。ただし、育て方が簡単であると同時に、非常に繁殖力が強いハーブでもありますので、植える際には注意が必要です。プランターなどでハーブの寄せ植えを行ったとき、土中のすべての養分をミントが吸収してしまい、気がついたら、他のハーブが枯れてしまってるということが起きるほどですので、ガーデニング愛好家の中では、ミントは鉢植えなどにし、他の植物とは共存させないようにするというのが当たり前になっているようです。 ■おすすめのハーブはこちら



ＲＳＳ関連リンク ハーブミント（食材と効能） アロマ（油脂＝製油成分）でしょうな？ ミントは、しそ科に属し、紫蘇の栄養成分の大よそ、十数倍を豊富に含みます。 タイ国では、色んなハーブを食する事がお薬との認識で生野菜として、日常＜レタス＞の如く沢山食べられております。 ... ガーデニング 苗物 ハーブ ミント ハーブの苗 「ジンジャーミント 9cmポット」 ハーブの苗 「ケンタッキーカーネルミント 9cmポット」 ミント?5種ポットセット? ハーブの苗 「ペパーミントバリエゲータ 9cmポット」 ハーブの苗 「マウンテンミント（細葉） 9cmポット」 ミント癒しの ...]]> http://herb.iijohou.com/2007/09/post_23.html http://herb.iijohou.com/2007/09/post_23.html 52)種類 Mon, 24 Sep 2007 18:20:00 +0900 ハーブ(カモミール)の話をしましょう。実に多くの種類のあるハーブの中でも、カモミールはかなり有名なものではないでしょうか。古代エジプト時代から愛用されていたといわれるカモミールは、最も古いハーブの一種であり、花の部分をハーブティーとして愛飲され続けています。キク科のハーブであるカモミールはジャーマン種（一年草）とローマン種（多年草）の２種類あり、その種類によって、草の背丈が５ｃｍから１０ｃｍほど違ってきます。 カモミールを製油したものは、皮膚に用いると、鎮痛･抗炎症･癒創･消毒の各効果を発揮しますので、やけどのさいには優れた薬剤にもなります。内服、外用ともに優れた効能を発揮するカモミール。ぜひ、カモミールを日常生活に取り入れたいものです。 ■おすすめのハーブはこちら



ＲＳＳ関連リンク ハーブ カモミール ティーで、花粉症対策！ ハーブ カモミール ティーパックを使った花粉症対策 スギ花粉の時期は、過ぎてしまいましたが、花粉症って、一年中ある病気。 スギの他にも、ヒノキやブタクサなどのアレルゲンである花粉があるので、スギ花粉が終わった後も、他のアレルゲンに反応して ... 花を浮かべてハーブティーに蔵王ハーブ ジ 花撮りじっちゃには嬉しいことだけど^-^v カモミール畑に紅一点^-^; ズームで寄せてみると・・ポピーかな？ ハーブとしてカモミールの香りは好き嫌いがあるんじゃないかな？ これだけ沢山のカモミールの香りが漂うと・・・ おいらは . ...]]> http://herb.iijohou.com/2007/09/post_22.html http://herb.iijohou.com/2007/09/post_22.html 52)種類 Sat, 22 Sep 2007 16:20:00 +0900 ハーブ(ローズマリー)のお話です。ローズマリーは、シソ科の常緑低木で、変種と交配種が多数ある種類の多いハーブです。種類によっての違いは耐寒性の違いの他、樹形、葉の形、葉の色、花の色、茎、毛、根、などです。樹形の特徴は、まっすぐに伸びる立性、途中から横に伸びる半匍匐性、低いままで育つ匍匐性などがあり種類や環境によって変化します。 ローズマリーの薬効は、強壮、鎮痙、健胃、利尿、駆風、妨腐、通経、胆汁排泄促進と効能の実に多いローズマリーですが、食用での利用は、過度になると有害になるので注意が必要です。また、外用する場合は、リウマチ痛と筋肉痛にも効果があります。通風にも効果がありますので、通風の場合でしたら、体内外から効果を得ることができます。 ■おすすめのハーブはこちら



ＲＳＳ関連リンク ローズマリーの育て方{ハーブ図鑑｝ ローズマリーハーブの育て方をご紹介します。 ローズマリーはシソ科のハーブ種です。 温度は20℃～30℃で発芽します。 季節は４月～６月に種子蒔きします。 育て方としては乾燥したやせぎみの土に２cm間隔で２粒ずつ蒔くと良いです。 ... ハーブガーデンのローズマリー 代表的なハーブ、ローズマリーの花はとっても控えめ。 ここにはいろんなハーブが植えてあります。 赤いのは、何でしょう色が強烈過ぎて、うまく写せません・・・。 すべて 2007/6/23 Ca GXで撮影.]]> http://herb.iijohou.com/2007/09/post_21.html http://herb.iijohou.com/2007/09/post_21.html 52)種類 Thu, 20 Sep 2007 14:20:00 +0900 ドライハーブのお話です。ドライハーブで代表的なのが、カモミールです。カモミールには、実に多種の効能があります。抗炎症作用、アレルギーを改善する作用などにも優れていますが、特筆すべきなのが、女性特有の病気や神経障害などにも効果があるということです。植物性液エキス入りの化粧品にも多く含まれているように、カモミールは肌にもいいので、女性には是非飲んでもらいたいハーブティーの一つです。 女性向け代表ともいえるハーブでおススメなのが、ローズヒップです。少し前に、美容に良いと話題になったハーブですので、ご存知の方も多いでしょう。すっきりとした酸味のローズヒップはレモンの２０～３０倍ともいわれるビタミンＣや、ビタミンＡ、Ｂ、Ｅもかなり多く含まれて居ます。シミやソバカスの予防対策にはかなり効果的です。また、利尿作用や肝機能を高める効果もあるとされています。 ■おすすめのハーブはこちら



ＲＳＳ関連リンク 【GET!ハーブティー用ドライハーブ 有機西洋ニンジンボク５００ｇ ... ドライハーブ 無農薬西洋ニンジンボク５００ｇ】 1 【ハーブティー用 ドライハーブ 無農薬西洋ニンジンボク５００ｇ】 （ビッターズには１００ｇ、５００ｇ、１ｋｇの３タイプ出品しています） 2 英名 Chaste tree 学名 Vitex agnus-castus 和名・別名 ... 【GET!ハーブティー用ドライハーブ 減農薬メドウスイート１００ｇ ... ドライハーブ 減農薬メドウスウィート１００ｇ】 1 【ハーブティー用 ドライハーブ 減農薬メドウスウィート１００ｇ】 （ビッターズには１００ｇ、５００ｇ、１ｋｇの３タイプ出品しています） 2 英名 Medowsweet 学名 Spiraea ulmaria 和名・別名 西洋 ...]]> http://herb.iijohou.com/2007/09/post_20.html http://herb.iijohou.com/2007/09/post_20.html 51)情報 Fri, 14 Sep 2007 19:10:00 +0900 ハーブハーモニーガーデンのお話です。ハーブハーモニーガーデンは、約8000坪のガーデン内にレストラン、ショップ、温室などを備えたハーブの総合施設で、茨城県の観光名所となっております。７つ分けられたハーブもニーガーデンのガーデンには約800種類以上のハーブがあり、世界中のハーブの柔らかな自然の香りに包まれることができます。しかも、ただ鑑賞するだけではなく、花摘み園といって、その時々に旬を迎えるハーブを積むことができるというのは、とても心引かれることでもありますよね。 このハーブハーモニーガーデンの場所は詳細は下記の通りです。茨城県水海道市大塚戸町５１９番地 　　TEL ０２９７－２７－３２１４　　営業時間 10：00～18：00（月曜定休日）　　入園料 は大人300円（冬季は２００円）、小学生以下１００円。また、毎月8日はハーブの日として、入場料が無料となっているようです。ハーブハーモニーガーデンはおすすめですよ。 ■おすすめのハーブはこちら



ＲＳＳ関連リンク ハーブハーモニーガーデン ハーブハーモニーガーデンは、約8000坪のガーデン内にレストラン、ショップ、温室などを備えたハーブの総合施設で、茨城県の観光名所となっております。 ７つ分けられたハーブもニーガーデンのガーデンには約800種類以上のハーブがあり、世界中のハーブの ... ハーブハーモニーガーデン後編 ?お買い物のあとは? ...]]> http://herb.iijohou.com/2007/09/post_19.html http://herb.iijohou.com/2007/09/post_19.html 51)情報 Tue, 11 Sep 2007 16:10:00 +0900 ハーバルバスの話をしましょう。ハーブを用いた療法は数多くあります。お風呂に薬草やハーブを入れるハーバルバスは、日本でも昔から、菖蒲湯や柚子湯といったものがあるように、手軽に楽しめる療法として、古今東西で人気のあるハーブの楽しみ方の一つです。ハーバルバスに入ってみられたことはありますか？ ハーバルバスの全身欲の場合は、３７～３９度くらいのぬるめのお湯に方までつかり、香りを吸い込むことによって、心身ともにリラックスすることができます。手浴や足浴の場合は、特に香りの強いハーブを用いると、上がる蒸気でのアロマ効果も得られますので、より良いかとおもいます。ハーバルバスとして効能のあるハーブは、レモンバーム、セージ、ローズマリー、ラベンダー、タイム、ハッカ、カミツレ、ホップ、レモングラスなど様々あります。主に発汗作用や美肌、整肌作用、消臭効果やリラックス効果があるものが適していると思います。 ■おすすめのハーブはこちら



ＲＳＳ関連リンク ハーバルバス バスミルク 柚子 140ml 【生活の木】... 日用品:生活用品:バス用品:ボディウォッシュ:バススポンジ(洗顔用) 生活の木 ハーバルバス バスミルク 柚子 140ml ... ハーブのタンジー・倒伏 花・葉とも、乾燥させてハーバルバスに利用でき、老化した肌や血色の悪い肌を活性化させる効能ありとされますが… ヨモギがドライでもフレッシュでもハーバルバスに使えるのですから、 タンジーも利用可能でしょうけれど。 ハーブのタンジーは全草に強い ...]]> http://herb.iijohou.com/2007/09/post_18.html http://herb.iijohou.com/2007/09/post_18.html 51)情報 Sat, 08 Sep 2007 13:10:00 +0900 ナチュラルハーブカラーのお話です。ナチュラルハーブカラーは天然成分のハーブが主体でダメージが少なく、明るくきれいな発色で色味も豊富なヘアカラーとして、人気があります。天然成分のヘアカラーというと、最近ネット上ではヘアカラーという名前を目にすることが多いのではないでしょうか。このヘアカラー、天然素材であるため、ダメージが少ないという利点もありますが、パーマが当たりにくいとか、カラーが選べないといった弊害もあります。ナチュラルハーブカラーはその点安心です。 ９０％以上が天然ハーブでできているナチュラルハーブカラーは、施術中、ハーブの香りが漂い、一般のカラーを利用するときに味わう、あのいやなにおいが全くありません。またカラーもブラウン系をはじめ、赤、青、黄色がありますので、配合次第で様々な色味を作ることができるようです。ナチュラルハーブカラーを一度試してみてはいかがでしょうか。 ■おすすめのハーブはこちら



ＲＳＳ関連リンク DTP Blog Watcher 2007年 07月 02日 14:30 [ 印刷 ] のブログ検索結果. 激務終了、ホッと一息と思いきや; 焼肉か中華。 Tシャツを作ってみよう! 5連続; 第1回打ち合わせ? チョロQ CRT-TYPE-〓; FOXY NIGHT &セクシーガール; 招待状; ●ナチュラルハーブカラー体験セミナー; まるズバ. 肌荒れ 若返りスキンケア通販 他にはない… オンリーワンを追求した究極の一品。プラスゲル フェイスアップゲル 7980 円(税込、送料別). コラーナローションクリスタルエッセンス 9450 円(税込、送料別). 【タイムバーゲン】チョコラBBプラス 250錠肌荒れ、にきび、口内炎に 2780 ...]]> http://herb.iijohou.com/2007/09/post_17.html http://herb.iijohou.com/2007/09/post_17.html 51)情報 Wed, 05 Sep 2007 10:10:00 +0900 ハーブと料理の話をしましょう。ハーブ実にたくさんの種類があり、その料理によって様々な使い方ができます。一言にハーブ料理といっても、フレッシュハーブをメインとするサラダや、ハーブの香りを楽しむための香草焼きといった使い方から、煮込み料理の風味付けや肉などの匂いけしといった使い方まで、実に幅広い活用法があります。 サラダなどにむくハーブは、クレソンやバジル、レモンタイムにイタリアンパセリ、サラダマスタードなど、他にも多くの種類があります。豚肉や牛肉といった煮込み料理には、オレガノ、ガーリック、セージ、ローズマリーにローレルなどが適しています。お菓子にはシナモンやタイム、バジルやフェンネル、レモンバームにワイルドストロベリーなどが良いのではないでしょうか。 ■おすすめのハーブはこちら



ＲＳＳ関連リンク ハーブ料理 サトーカーコのお店 Snagoya_014_1 ハーブ料理で天ぷらのコースというのにピンとこなかったけど、「絶対チカを連れていきたい！」という妹の言葉を信じてついて行ったら、そこはマンションの１階。 知り合いの家におよばれしたような感じで、キッチンを抜けて庭に面した部屋 ... ハーブ料理 恵比寿東口より徒歩7～8分。大通りから1本中に入った、隠れ家レストラン。 こじんまりとして、落ち着いたウッディな店内。1Ｆはキッチンとカウンター、2Ｆにテーブル席があります。 40種類のハーブを使っ...]]> http://herb.iijohou.com/2007/09/post_16.html http://herb.iijohou.com/2007/09/post_16.html 51)情報 Sun, 02 Sep 2007 07:10:00 +0900 ハーブとスパイスの話をしましょう。クミンはカレーに欠かせないスパイスの一種で、インド料理には欠かすことのできないスパイスです。市販のカレールーなどにも、少量加えると味や風味に奥行きが生まれます。グローブは和名「丁字」といわれるスパイスで、バニラのような甘い刺激的な香りが特徴です。殺菌力が強いスパイスですので、漢方としても用いられており、消炎作用、鎮痛剤としても利用されています。料理における活用法としては、消臭力にも優れていますので、特に肉料理に向いています。ポトフやシチューといった煮込み料理やロースとポークやハンバーグといった料理に使われます。 また、ローレルは消臭効果があるハーブで、ブーケガルニの材料や煮込み料理、ピクルスやマリネといった様々な料理において、におい消しとして用いられています。他にも実に多種にわたるスパイスがありますので、上手に料理に取り入れていきたいものです。 ■おすすめのハーブはこちら



ＲＳＳ関連リンク ハーブ スパイス （←音、いいから両方、ハーブ＆スパイスですねｖｖ インド料理はアーユルベーダーが元になっているしイタリア料理はハーブをよく使いますね。 植物パワー！これが私の目の前のワクワクですね～。 当分、目の前のワクワクを追いかけます♪♪ ディクタモのお茶／アテネのハーブ＆スパイスショップ ギリシャの山の香りがするハーブティーは、旅のお土産にもおすすめです。一部スーパーマーケットの他、ハーブやスパイスを取り扱うお店でも買うことができます。 写真は中央市場脇のエヴリピドゥ通りのハーブ＆スパイスショップ「Elixir」です。 ...]]> http://herb.iijohou.com/2007/08/post_15.html http://herb.iijohou.com/2007/08/post_15.html 51)情報 Thu, 30 Aug 2007 04:10:00 +0900